百花蜜とは、ニホンミツバチの造った純蜜のこと。一般的なミツバチ⇒西洋ミツバチのハチミツとは種が異なり、体長は一回り小さな、日本国内の山奥に生息する日本の固有（野生種）のミツバチによって作られる、非常に希少な純国産／ハチミツの名称です。

信州日本みつばちの会 『 富永会長 』のご指導により、信州に伝わる古来伝統養蜂を進化させた『富永流』を伝承。師の志に基づき、蜂を愛し・蜂にやさしい飼育法を四国で普及させ、同時に、この素晴らしい「日本みつばちの純蜜」を、少しでも多くの方々に味わって頂ければと思い、全面的なご支援の下、信州の下部組織として2005年4月、発足しました。